浆水面-兰州旅游大巴出租 和陕西的浆水面不同的是甘肃的浆水面更加清淡一些。之所以叫浆水面是因为它以浆水为汤汁，看起来朴素清淡，吃起来酸辣爽口，还有着独特的清香。浆水菜多为芹菜或者是芥菜。能够清热解暑，尤其适合夏天食用。兰州**有名的就是**手工浆水面大王（农民巷），这家的猪蹄子也是招牌菜。
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